不用黃油不用高精麪粉不用烤箱在家也可以做的麪包

疫情在家，孩子要吃麪包，沒有高精麪粉，沒有黃油，我豁出去了

用料  

不用黃油不用高精麪粉不用烤箱在家也可以做的麪包的做法  

1. 將300g麪粉，4顆雞蛋，3g酵母，30g白糖倒入盆中，豁成絮狀，加入30g玉米油揉成光滑的麪糰

2. 然後放在面板上跟洗衣服一樣的揉搓，20分鐘

3. 揉出如圖中一樣的薄膜狀，揉成麪糰放盆裏醒發至2倍大（一定要揉出膜，不然不會成麪包）

4. 這就是發酵好的麪糰

5. 切成8個等分的8個小劑子揉成光滑的麪糰，放入8寸的磨具中（記得磨具底部和側面刷油）

6. 蓋上保鮮膜二次醒發

7. 這就是醒發好的麪糰

8. 刷上蛋液（蛋黃液），撒上黑芝麻（如果沒有黑芝麻也可不加）但是要刷蛋液

9. 加上保鮮膜冷水上鍋，水開後大火蒸40分鐘，關火後5分鐘去掉保鮮膜

10. 稍涼後脫模這樣一個美美的麪包就做好啦

11. 有沒有想吃呢，還等什麼做起來吧

小貼士

（1）一定要耐心的揉出膜（2）上鍋蒸一定加保鮮膜，這樣防止汽水落下來燙傷麪包（3蒸好後一定要放五分鐘再去保鮮膜）