不用烤箱也可以做的脆皮小麪包

底部脆，麪包軟，香甜不膩好吃的脆皮面包，不用烤箱一樣可以做哦。

用料  

不用烤箱也可以做的脆皮小麪包的做法  

1. 1、準備好所有材料

2. 2、麪包機先倒入雞蛋液和牛奶，撒上高粉，高分子中間挖個洞把酵母倒入埋上，鹽和糖對角放。啓動揉麪模式，我的麪包機需要揉麪30分鐘，看不同的的麪包機不同的特性。

3. 2、加入黃油繼續揉麪30分鐘。

4. 3、揉麪完成後，啓動發酵功能，大概發酵了1小時左右。知道手粘上面粉往下按不會回彈，說明發酵完成了。

5. 5、把發酵好的麪糰，排氣揉，然後不停摔打10分鐘左右，可以拉出手套膜即可。

6. 6、麪糰搓成35g一個的小劑子，大小隨自己喜歡。

7. 7、大圓鍋底部刷油，把小劑子放入大圓鍋裏。

8. 8、大圓鍋低溫發酵至兩倍大。

9. 9、轉中溫烘烤20-25分鐘左右，在麪包表面刷上一層蜂蜜水(水:蜂蜜=1:2)，再撒上白芝麻，再轉低溫燜5分鐘，即可。

10. 10、底是脆脆的，麪包很柔軟。

11. 香甜鬆軟無添加