不用烤箱也可以做的叉燒肉

用料  

不用烤箱也可以做的叉燒肉的做法  

1. 準備好蔥姜，蜂蜜，叉燒醬和梅花肉

2. 蔥姜放入，加叉燒醬，蜂蜜，蠔油，料酒和一點點老抽（爲了顏色更好看），用手抓勻。蒙上保鮮膜，放入冰箱醃一晚

3. 平底鍋中刷一層薄薄的底油，火開到最小，放入醃製好的肉，把醃製的湯汁一起倒入，慢慢煎至上色。等到湯汁全部收幹，筷子插到肉中很容易的拔出，就熟了

4. 放涼，切成片就可以食用了。可以做叉燒肉炒雞蛋，或者切成丁做叉燒肉炒米飯，都非常好吃

小貼士

1.梅花肉最好，因爲肥瘦相間，肉質細嫩。不過其他肉也可以
2.因爲叉燒醬和蠔油都是鹹的，就不要再加食鹽了
3.蜂蜜是叉燒肉的靈魂，不要用白糖代替。蜂蜜醃製的肉做出來色澤發亮
4.可以加入一點點老抽，讓顏色更紅亮好看