不用烤箱滴蜜汁叉燒肉（叉燒包餡）

簡單版的蜜汁叉燒，免去了醃製的時間，直接煮，味道一樣棒棒的，而且還有汁。肉肉切小粒拌飯，拌麪條都是不錯滴選擇，用來做叉燒包更是美味…

這次我選用五花肉，因爲做包子有點肥肥的纔好吃，我還加了塊瘦肉下去，肥瘦間那口感，太棒咯

選肉方面，喜歡瘦的，肥的隨親們喜歡……

用料  

不用烤箱滴蜜汁叉燒肉（叉燒包餡）的做法  

1. 肉清洗乾淨，切成手指這麼長一塊，晾乾水分
   
   鍋裏放少許油，加把冰糖，融化後把肉放下去炒勻後，加水比肉多一點，放醬油，老抽，兩勺叉燒醬，翻勻，煮開後試試味道，不夠在加醬油，味道要稍微鹹一點點。

2. 中小火蓋鍋蓋燜，偶爾開啟翻拌一下
   汁會越來越濃，煮到還有點汁就可以了
   
   放涼後就可以切了，切片，切粒看你做什麼吃

3. 可以放雞蛋下去一起滷，做滷肉面吃，拌麪的話水放多一點，汁就多點
   
   拌麪就切粒，把肉泡在汁裏

4. 做叉燒包涼後切粒，放回汁裏，進冰箱把肉凍硬，包的時候就不怕汁漏出來。

5. 有汁的，看到了嗎。

6. 做菜吃的話，就切片吧，把汁用碗裝着，不夠味就沾着吃吧