不用烤箱不用醃製的叉燒肉 食譜坊 烤箱食譜 1.3W 大中小設定文字大小 用料 雪花肉 1塊 叉燒醬 配料見下 不用烤箱不用醃製的叉燒肉的做法 雪花肉洗淨放入碗中，加多點的叉燒醬，鹽，白糖，多點的生抽，老抽，一點高度白酒，抓拌均勻。 不粘鍋燒熱，放入肉煎，兩面煎香後(見步驟2圖)，放入醃肉剩下的料汁，加入清水剛沒過豬肉，再加一個八角，一片香葉，一片姜，一段大蔥(見步驟3的圖)。蓋蓋小火煮50分鐘。中途翻幾次面。煮好後夾去八角香葉大蔥，加入一點蠔油，拌勻，大火收汁即可，切片裝盤(見步驟5圖)。話說，這樣做的肥肉比較油膩，還是烤的好吃些。 加的水量。 裝盤 TAG標籤：叉燒 烤箱 醃製 #
