不用烤箱版叉燒

女兒愛吃叉燒
我有時候用烤箱烤
但有時候她咳嗽，就不敢烤着吃了
平底鍋煮的叉燒，感覺沒烤的上火吧(⌒▽⌒)
自我安慰^_^
分享做法也是讓有些沒有烤箱的家庭提供一個簡單的做法
畢竟，叉燒，是沒有小孩子是不喜歡吃的
敲重點是：必須買豬頸肉哦^_^肥瘦相間

用料  

不用烤箱版叉燒的做法  

1. 肉直接入熱鍋煎出油，能有一碗呢，你喜歡可以倒出來做菜

2. 煎至兩面微黃

3. 放醬油，蠔油，片糖

4. 放水沒過肉蓋起來大火燒

5. 蓋起來大火燒至水快乾纔開蓋

6. 收汁

7. 汁肉分開裝

8. 肉切好後，淋汁即可

小貼士

大火煮叉燒時，可時不時開蓋給肉翻下面