不用烤箱的蜜汁叉燒（簡易版）

從小到大都很喜歡吃叉燒，現在外面買的叉燒又貴又不好吃，關鍵是外面的燒臘肉質把關不嚴格，有股“豬蒿味”~~想想都噁心，逼着自己“牛”了一把，這個是專爲小白而寫的菜譜，零失敗，好吃到飛起👅👅👅

用料  

不用烤箱的蜜汁叉燒（簡易版）的做法  

1. 一大早去錢大媽精心挑選了一條黑土豬五花肉和叉燒醬。

2. 五花肉可以叫“豬肉榮”起皮，然後洗乾淨後用紙巾或乾淨的布印幹水分，然後放叉燒醬，醬油，蜂蜜（具體用量看上面材料表）

3. 所有配料放好後，就給這坨肥豬肉來個“馬殺雞”，之後放入蔥段蓋上蓋子“打入冷宮”一個晚上。途中可以拿出來給它翻個身然後再度打入冷宮…

4. 第二天拿出來放入電飯鍋，按下煮飯鍵。

5. 差不多“跳制“前翻一下，讓兩面都可以煎得均勻，我們家的是蘇泊爾的電飯鍋，會告訴你還有多少分鐘飯熟，跳至保溫前，重新再按一次煮飯鍵，最後煮一次然後到保溫即可出鍋。

6. 開啟蓋子滿屋飄香👅👅👅

7. 最後切塊上碟，大功告成👀

8. 要做好叉燒，我覺得選肉是關鍵，太瘦容易柴，影響口感。太肥，煮熟後出油太多，吃着容易膩。親測土豬肉做出來最香，大家可以試試哈

小貼士

這個懶人版的蜜汁叉燒，我爲了給小孩吃，所以沒有放料酒哦，如果怕豬肉有🐷臭味可以試着放些料酒哈…