一口腸仔包 食譜坊 烤箱食譜 1.56W 大中小設定文字大小 此配方可做18個 用料 麪糰原料⬇️ 高筋麪粉 210克 鹽 2.5克 糖 15克 酵母 2.5克 牛奶 100克 雞蛋液 25克 香蔥碎 7克 軟化黃油 20克 輔料⬇️ 一口腸 18根 全蛋液 適量 沙拉醬 適量 蕃茄醬 適量 一口腸仔包的做法 將除黃油外的麪糰原料放入打面桶,廚師機開4檔2分鐘,再7檔2分鐘 放入軟化黃油,廚師機開4檔2分鐘,7檔4分鐘 麪糰收圓,用烤箱的發酵功能發酵1小時 麪糰分割成18份,每份20克,收圓,蓋上保鮮膜,醒10分鐘 將小麪糰輕輕拍扁 中間壓入小香腸 放入烤箱用發酵功能發酵1小時 發酵好的麪包表面刷上全蛋液,擠上沙拉醬和番茄醬 烤箱預熱170度,烤20-25分鐘 麪糰本身有點甜味,所以沙拉醬可以少擠一點,我貪心擠太多了,結果麪包好甜😅 來個合照 TAG標籤:腸仔包 好吃 一口腸仔包 #