小美泡芙

用料  

小美泡芙的做法  

1. 1、黃油，糖，鹽，牛奶放入主鍋   100℃ 速度1  煮沸

2. 2、加入麪粉  100℃  速度5混合   多煮一會兒   然後冷卻10分鐘  大概50℃左右

3. 3、預熱烤箱200℃

4. 4、倒入雞蛋液，速度5調和

5. 5、30秒/速度5混合

6. 6、裝入裱花袋 在鋪好烘焙紙的烤盤中擠出形狀 間隔5cm

7. 7、200℃烘烤8-10分鐘，轉180℃烘烤20-25分鐘  

8. 8、將烤箱門開一個小縫，放置十分鐘變幹後取出

9. 9、晾涼後擠入奶油