小巧泡芙 食譜坊 菜譜 2.07W 大中小設定文字大小 用料 黃油 50克 水 130克 糖 5克 鹽 1克 低筋麪粉 75克 雞蛋 2～4個 小巧泡芙的做法 將黃油、糖、水充分融合煮沸後關火，加入過篩的低粉，繼續中小火攪拌加熱1～1.5分鐘。等麪糊冷卻後，加入全蛋液，多次加入，充分攪拌均勻，當提起勺子來成三角形就可以了 將麪糊裝入裱花袋擠形狀，烤盤下面建議貼油紙或者錫紙，或者使用不沾餅乾烤盤。烤箱預熱幾分鐘200度。200度1～10分鐘，150度5～10分鐘，110度1～5分鐘。 泡芙在烤的時候可以做裏面的奶油，150g淡奶油加入15g白糖打發。。。100g淡奶油打發不夠，所以150g應該可以。等泡芙冷卻後，在底部搓個洞擠奶油進去就完成啦 TAG標籤：好吃 小巧泡芙 #
