自制家庭版吐司 食譜坊 烤箱食譜 1.22W 大中小設定文字大小 用料 高粉 250克 水或奶 165克 鹽 3克 酵母 3克 白砂糖 30克 黃油 25克 自制家庭版吐司的做法 先準備所有材料，把高粉，糖，鹽，酵母一起稱好（備註:酵母和糖不能直接接觸可用麪粉隔開），再準備一盆水。稱好黃油備用。 除了黃油以外，把其它材料全部放入攪麪缸（備註:水要分次加入，因爲麪粉和麪粉的吸水量不一樣），攪至出現厚膜狀 抻開呈厚膜狀再加入黃油攪拌至薄膜狀，也就是手套膜。取出放入盆中蓋保鮮膜常溫醒發1小時。 排氣整形，鬆弛10-15分鐘，再次做造型放入醒發箱醒發至2倍大。上下火180。烤25-30分鐘。 小貼士備註，注意活好的面不能揉 TAG標籤：好吃 家庭版 自制家庭版吐司 吐司 #
