奶香濃郁又綿軟的淡奶油吐司

加了足夠量的淡奶油，和大量的糖，特別濃香綿軟的一款吐司，也是消耗淡奶油最高的配方

配方: 450g *2條

用料  

奶香濃鬱又綿軟的淡奶油吐司的做法  

1. 將配方中除了黃油以外的所有材料混合揉成麪糰成團並且略有筋度，加入軟化的黃油

2. 繼續揉成可以拉出透明的膜

3. 將麪糰等量分成4份並滾圓，烤箱調發酵模式設定28度，讓麪糰醒發30分鐘

4. 取鬆弛後的麪糰正面朝上輕輕拍扁並擀成橢圓形，翻面以後一邊向中間摺疊

5. 另一邊同樣摺疊，並稍微擀長一些

6. 自上而下捲起即可

7. 兩個一組放入吐司盒

8. 烤箱開發酵功能，設定36度進行末次發酵至9分滿

9. 烘烤：
   放烤箱最底層，上下火加熱190度預熱，入爐以後調上火165度下火190度38分鐘，注意觀察烘烤狀態，上色滿意的時候給加蓋錫紙，避免上色過度

10. 烘烤結束後震動模具脫模

小貼士

1，各品牌面粉的吸水性不同，液體用量請酌情調整
2，烤箱烘烤溫度及時間供參考，請根據自家烤箱實際情況做適當調整