檸香錫紙包烤雞翅

用料  

檸香錫紙包烤雞翅的做法  

1. 雞翅清洗乾淨，放清水中浸泡一刻鐘，水中可以加入一勺白酒，洋蔥切絲、大蒜切片

2. 將雞翅撈出控幹水分，在雞翅兩邊打上花刀

3. 在雞翅上滴入1小勺白酒，撒上蔥絲和蒜片，加入1小勺鹽、1小勺生抽、1小勺蠔油、1小勺蜂蜜、少許黑胡椒粉攪拌均勻

4. 冰箱醃製一夜

5. 中途拿出給雞翅按摩一次

6. 檸檬洗淨，切成片，將錫紙裁成合適的大小，取一隻雞翅，在上面放一片檸檬，然後捲起錫紙

7. 烤箱預熱200度，烤25分鐘即可，吃的時候開啟錫紙即可

小貼士

1、雞翅放水中泡出血水，做好的成品口感更好，加入白酒起去腥提鮮作用
2、在雞翅兩邊打花刀，雞翅可以更好、更快入味，加入洋蔥大蒜和黑胡椒可以去腥提鮮
3、雞翅要醃的時間長一點，這樣才能更好入味，中途拿出按摩也是爲了讓雞翅入味均勻
4、沒有錫紙的可以直接放烤盤上，加了錫紙後雞翅烤好了會充滿汁水，肉質很嫩