帶醬汁的海陸雙拼章魚培根焗飯

焗飯就是海納百川。

有什麼用什麼，不一定照我的材料。

我做的兩人份。

用料  

帶醬汁的海陸雙拼章魚培根焗飯的做法  

1. 首先，煮米飯，我用一勺半

2. 章魚足切片燙一下

3. 煎培根，忘了退冰就在微波爐熱一分鐘。不用放油，煎到金黃。

4. 煎好冷卻剪成小片

5. 另起一個鍋，黃油小火融化後炒洋蔥

6. 接着炒青椒

7. 青椒洋蔥盛出來，炒番茄

8. 炒一兩分鐘後加水，加三片香葉。香葉可以增添焗飯新的風味，沒有不加也可以。蓋上鍋蓋。

9. 煮至番茄軟爛後挑出皮，不介意可以不挑，也可以下鍋前就用燙開水的方法去皮。

10. 加入青椒洋蔥

11. 拌勻後加入番茄醬，黑椒醬和鹽

12. 最後加入淡奶油，加了奶油味道升了好幾級

13. 拌勻，收汁差不多到這樣，太多會變成泡飯。挑出香葉。醬汁炒好就可以預熱烤箱了，210℃

14. 米飯鋪平，醬料鋪平

15. 撒上馬蘇裏拉芝士鋪平，不用太多。以前追求厚厚的芝士放了很多，其實味道差不多，而且下面的食材要若隱若現纔好看啊😄

16. 烤箱中層12分鐘

17. 出爐，想拉絲別烤太焦，太焦就成脆皮了。

18. 焦斑像這樣，拉絲狀況就很好

19. 😉

20. 不管焗飯還是蓋飯，有醬汁纔好吃