可可核桃派

以前在聯合利華飲食策劃工作，研究汁醬搭配首先源於對美食的熱愛；其次是有更專業的技能和話術與Chef溝通，從而提供適合客戶菜式的解決方案，最終擴大公司產品銷量...

    工作轉型以後研究美食，依舊源於對生活的熱愛和滿足家裏兩個小公主對西點的熱愛和執着❤️

用料  

可可核桃派的做法  

1. 將雞蛋少許打發，陸續加入白糖粉、紅糖、融化好的黃油

2. 加入泡打粉、篩過的低精麪粉和可可粉，用攪拌機打均勻成糊狀

3. 在考蛋糕的器皿中鋪上油紙

4. 將攪拌好的糊倒入鋪好油紙的器皿中

5. 將泡好的核桃仁和葡萄乾均勻鋪在表面，放在提前預熱好烤箱中，上下火，175-180度，繼續烤40分鐘即可。

6. 取出放涼，切成自己喜歡的形狀即可。

7. 我所使用的品牌僅供參考

小貼士

在攪拌制糊壯的過程，因雞蛋大小不同，有的朋友如果沒達到預期形狀，低精麪粉和牛奶的比例可以稍作調整。

因烤箱的品牌不同，火的硬度也會有所不同，約在烤制30分鐘的樣子，因擔心表面會烤糊，我關了上火5分鐘，後繼續保持上下火，直至40分鐘結束。