70%黑麥（全麥）芝麻貝果 食譜坊 烤箱食譜 1.22W 大中小設定文字大小 家裏的芝麻醬好像吃不完了，得想辦法吃掉。 用料 黑麥粉（全麥粉） 175克 高筋麪粉 75克 黑芝麻醬 30克 水 140克 糖 8克 鹽 2克 酵母 3克 70%黑麥（全麥）芝麻貝果的做法 混合所有材料 攪拌均勻，蓋蓋子，放置十分鐘 揉成光滑的麪糰 平均分成6分，蓋保鮮膜20分鐘 擀成橢圓形，兩邊摺疊 捏緊收口處 全部完成 放一盆熱水發酵半個小時左右 糖水小火煮，鍋裏有很多小泡的時候放入貝果，煮兩面30秒。 煮好的貝果有點點皺 放入預熱好的烤箱180度20分鐘 TAG標籤：黑麥 貝果 芝麻 全麥 #
