草莓天使卷

用料  

草莓天使卷的做法  

1. 1、牛奶與玉米油充分攪拌至乳化

2. 2、低粉與草莓粉提前混合

3. 3、篩入到乳化好的牛奶中，攪拌均勻

4. 4、蛋白中加入檸檬汁，分3次加入白砂糖打至大彎溝

5. 5、取三分之一蛋白加入到草莓麪糊中翻拌均勻

6. 6、翻拌均勻後全部倒回到蛋白中，翻拌均勻

7. 7、烤盤中放入油紙或者油布，將翻拌好的麪糊倒入到烤盤中後抹平

8. 8、烤箱150度，烘烤18到22分鐘，具體溫度根據自己烤箱脾氣酌情調節

9. 出爐後撕掉油紙或油布，翻過來，塗抹上餡料

10. 10、將其捲起來，包裹油紙，放入冰箱冷藏一會兒即可