意式素雅全麥麪包

用料  

意式素雅全麥麪包的做法  

1. 把酵母融於30度左右的溫水中，靜待5分鐘。

2. 把高粉，全麥粉，鹽和（1）放入麪包機。按8發麪程序。然後在聽到提示聲後倒入橄欖油，重新啓動發麪程序開始揉麪，揉到麪糰擴展階段拉出薄膜後。然後讓它在麪包機完成發酵。

3. 拿出麪糰，壓麪糰進行排氣，然後蓋上溼布醒20分鐘。

4. 把聖女果對半切，麪糰用捍面棍捍成橢圓型。然後在麪糰上有順序的放入聖女果。繼續發酵30分鐘（此麪包不用發的很起，主要是爲了口感上脆脆的，有嚼勁，適合磨牙哦）

5. 在麪包上撒一些黑胡椒粉。放上碎迷迭香草，然後在麪糰上噴灑一些水。

6. 烤香180度烤25分鐘。