全麥紅糖果乾包

所有人都好喜歡，簡單到沒有失敗過😊
忘記了是從哪裏看來的配方，自己改進了一下，試試吧，很棒！

用料  

全麥紅糖果乾包的做法  

1. 液種：
   紅糖溶化在溫水裏，加入酵母，攪拌均勻靜置一分鐘，倒入麪粉，攪拌均勻，容器包保鮮膜
   冷藏過夜或室溫發酵製表面都是疙疙瘩瘩的泡泡，內部是蜂窩狀組織，略帶酒味(冬季大約5小時，夏季3小時，沒有固定的時間)
   (現在知道爲什麼要用透明的容器了吧哈哈哈，因爲直接可以從容器壁看到裏面的組織)

2. 把主麪糰材料和發酵好的液種混合，碰到麪包機裏，30分鐘，取出來，加入果乾，稍微揉巴一下，就可以把這麪糰拿去2次發酵啦，室溫下50到80分鐘，主要看體積變成兩倍大就好
   (不過我覺得1.5倍其實口感也不錯，比較紮實，2倍的口感更加虛一些)
   取出，割包

3. 上下175度30分鐘
   最後幾分鐘加蓋錫紙嘍