砂鍋粥，潮汕家常砂鍋粥詳細圖文一起來熬出入口即化，鮮美軟綿的粥🥣

不想吃飯的四季三餐，靠一碗砂鍋粥治癒你的胃。❤️

用料  

砂鍋粥，潮汕家常砂鍋粥詳細圖文一起來熬出入口即化，鮮美軟綿的粥🥣的做法  

1. 準備好食材。

2. 珍珠米。

3. 珍珠米淘洗1次，加食用水在砂鍋裏浸泡1小時。瀝乾後，加少許的食用油醃製。

4. 鍋裏倒入冷水、排骨、料酒，煮開後撈起排骨、瀝乾。

5. 鮮菇凹凸一下造型，這個步驟可省。

6. 砂鍋裏倒入薑片、排骨、花形胡蘿蔔、豌豆、鮮菇。

7. 加4碗熱水。（這個水最好是過濾好的水。）（家裏平時吃飯的白瓷碗，1碗大約300毫升。）（也可以用砂鍋把水煮開後倒入珍珠米、胡蘿蔔、鮮菇等。）

8. 開爐，熬砂鍋粥。大火熬到沸騰後，轉小火繼續熬約40—60分鐘。熬的過程注意攪拌一下，防糊底。（水蒸發太多，可繼續加點熱水。）

9. 差不多這樣就可以啦，如果想吃更軟綿些，可以再熬一會兒。加點鹽、雞精、白胡椒粉調味，就可以享用啦🥣🥣🥣
   入口即化的砂鍋粥，吸飽排骨的精華，鮮美軟綿，味道一絕😋😋😋

10. 美味的砂鍋粥，治癒每個不想吃飯的胃，帶來100%營養😋

小貼士

1：熬粥一定要用珍珠米。
2：熬粥最好用過濾壺等過濾好的水，或把自來水裝壺裏，沉澱一晚，明天用來熬粥。
3：細火慢熬，中途攪拌，不要糊底。
4：鮮菇比較鮮美，幹香菇特別香，按自己喜歡安排就好。
5：粥不變，其它食材可以換成自己想吃的。比如，排骨可以換成雞腿等。