家常魚頭燉豆腐 食譜坊 砂鍋食譜 7.22K 大中小設定文字大小 簡單美味 用料 魚頭 1個 豆腐 3-4塊 蒜 4瓣 姜 4片 蔥 2小捆 料酒 3勺 鹽 4茶匙 生抽 3勺 小米椒 5個 醋 適量 家常魚頭燉豆腐的做法 魚頭用料酒和醋去一下腥味，蒜拍好，切好小米椒和生薑 鍋中下油，薑片，蒜，小米椒炒香。關火，加入魚頭和魚肉正反滾一下，防止粘鍋。加入差不多沒過魚頭的水，煮開，煮出白色，中小火悶煮5分鐘 撇去浮沫，加入豆腐，3-4勺生抽，4茶匙鹽，兩小捆蔥，大火燒開，中火悶煮10分鐘。 悶一下即可出鍋(・ω< )★ TAG標籤：家常 豆腐 好吃 魚頭 家常魚頭燉豆腐 #
