塔吉鍋臘肉豌豆糯米飯 食譜坊 塔吉鍋食譜 2.62W 大中小設定文字大小 從小吃到大的味道 用料 糯米 依據胃口 青豌豆 依據喜好 臘肉 依據喜好 花椒 幾顆 鹽 適量 塔吉鍋臘肉豌豆糯米飯的做法 糯米洗淨提前泡水一兩個小時 臘肉洗淨 切粒 冷鍋下 小火慢慢炒至脂肪透明 油脂滲出 大火下花椒 豌豆和臘肉一起翻炒 到豌豆表皮略有皺紋 加入糯米繼續翻炒半分鐘 倒入清水適量 加鹽適量 大火燒開後關上蓋子改小火燜15分鐘 開蓋撒入花椒粉 拌均開吃 小貼士塔吉鍋不費水 可以少加水如果不喜歡花椒可以不加 這個只是我個人喜好 TAG標籤:臘肉 塔吉 糯米飯 豌豆 #