微波爐版 黑椒烤雞

超級簡單的吃雞手法
重點把握一下細節
比如 來半隻現殺活閹雞
又或者黑胡椒粒現磨
幾粒花椒和白芝麻做個點綴
當然撒鹽多少依舊是無法描述的自我把控
注意這道菜
真的是工少味道好的可以拿得出手的硬菜

用料  

微波爐版 黑椒烤雞的做法  

1. 美美噠半隻雞擺好姿勢，吊起來放陽臺風乾表面水分 ，或者用廚房用紙吸乾水分，敲重點 帶水汽就影響脆皮了

2. 黑胡椒粒和花椒粒混合打碎，顆粒不需要太細 ，吃起來纔有口感，旁邊的粗海鹽入鏡，當然木有海鹽細鹽也行。混合在一起變重要的也是唯一的醃料

3. 把醃料洋洋灑灑像下雨一樣撒在雞🐔身上，裏裏外外都撒到

4. 微波爐正反面各10分鐘，我的雞大約1.7斤這樣，時間看大家的雞大小，先把皮那面朝下放，容易得到金黃色澤感。成品撕開內部水汽還是很滋潤，皮脆脆的夠味 good