烤蝦乾（無需微波爐和烤箱）

用料  

烤蝦乾（無需微波爐和烤箱）的做法  

1. 先將蝦洗乾淨（無需清理蝦線和須）

2. 起鍋燒熱，轉小火，把蝦和配料一起倒入鍋中，立馬蓋上蓋子，防止蝦跳出來（我是傳統的寧波做法）

3. 小火烘十分鐘蝦本身的水份就會出來

4. 例如這樣，在小火烘30分鐘左右，如果出水比較多可以倒出一點水出來，這裏可以試試鹹淡，淡了可以適量加鹽

5. 這是烘乾後的效果了，如果還覺得不夠幹，可以在太陽下曬一曬（我個人覺得夠幹了，在幹就不好吃了）

6. 最後就是這兩天吃完就可以直接冷藏，如果慢慢吃就直接冷凍起來，我是三斤蝦乾做好直接冷凍起來的，平時帶工作餐就放幾個在碗裏公司微波爐加熱下

小貼士

需要注意：一定要小火慢慢烘，不然就焦了，不能着急
鹹淡的話看自己，當下午茶零食吃就可以淡一點，下飯的話就鹹一點