牛肉乾 | 烤箱微波爐都行
別管枸杞!!!我就是想找點東西點綴一下,想想蔥花不合適就把枸杞放上去了哈哈哈哈哈,畢竟養生~
看劇必嗑零食,搞起來~
用料
牛肉 | 500克 |
料酒 | 3勺 |
鹽 | 5克 |
白砂糖 | 10克 |
花椒粉 | 8克 |
辣椒粉 | 10克 |
孜然粉 | 8克 |
牛肉乾 | 烤箱微波爐都行的做法
準備食材~
牛肉切片,泡水1小時後將血水倒出。
想要撕成一條條吃的就順着肉的紋路切;想要平常當小零嘴不費牙的就逆着紋路切~在瀝乾水分的牛肉片中加入白砂糖、鹽、花椒粉、辣椒麪、孜然粉。充分攪拌,醃製過夜。
放入烤箱前,倒入10克油充分攪拌。
微波爐:盤子刷薄油,把肉片碼放在盤子上,中高火叮2分鐘,取出翻面再叮2分鐘,然後根據情況30秒30秒的叮(記得翻面),叮到你覺得可以的程度就Ok啦烤箱:180℃,預熱10分鐘。將牛肉片碼放在鋪好錫紙的烤盤上,時間到了把肉放進去,溫度不變烤45分鐘即可。
(有條件的話鋪一層烤架,在不翻面的前提下,牛肉底部能更均勻受熱)出鍋~(我放枸杞是爲了好看嘻嘻)
小貼士
微波爐時間短,但是要來回翻面,比較麻煩,還容易粘在盤子上。而且每家的微波爐功率不同,沒法給一個確定的時間,就要勤快點看着~如果功率不是很大的微波爐後面1分鐘看一下也是可以的,自己試試怎麼舒服怎麼來就行~