麻薯花環

來一份Q彈的麻薯作爲下午茶吧

本方量大約可做3個花環

用料  

麻薯花環的做法  

1. 黃油、牛奶、糖、鹽放入碗中，微波爐高火一分鐘至全部融化成液體

2. 取出之後待液體冷卻至溫熱的時候加入一個打散的雞蛋攪拌均勻

3. 篩入200g麻薯預拌粉

4. 用刮刀攪拌至無粉狀顆粒

5. 取麪糰搓成25g左右小球，五個球擺成一個花環，小球之間要留有一點點距離

6. 烤箱180度，烤30分鐘至表面微微上色即可

小貼士

1、攪拌好的麪糰是不會粘手的，如果粘手可能是液體過多，可以戴手套
2、麪糰之間要留一點距離，不要完全挨在一起，因爲麻薯烤的時候會膨脹