要想做出好吃咖喱雞肉飯,祕訣就是請看完
這次做出咖喱雞肉飯,堪比大餐廳味道,是我最滿意的一次,好吃到我都想哭。之前吃過外面露絲餐廳的咖喱牛腩,一直很好奇爲什麼上面有白白的一層,以前在家裏也做過,就是做不出外面的味道。這次自己突發奇想,加了一瓶牛奶煮,意想不到的事情出現了,原來外面吃的就是加了牛奶的咖喱飯,終於找到關鍵點啦!現在再也不用愁了,自己也能做出大餐廳口味。
用料
蔥 | 4小段 |
咖喱塊 | 4個 |
土豆 | 1個 |
米飯 | 1碗 |
洋蔥 | 1個 |
胡蘿蔔 | 3個 |
料酒 | 1勺 |
雞腿 | 4個 |
水 | 淹沒過所有菜 |
牛奶 | 一盒 |
姜 | 一小塊 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
要想做出好吃咖喱雞肉飯,祕訣就是請看完的做法
土豆,蘿蔔,切成小個,雞腿剔骨切小個,蔥切成小段,姜切成小塊
放油,燒開把雞腿放入鍋中炒,加點料酒去腥。備用
把洋蔥切小塊,還有加姜與蔥一起炒,倒入胡蘿蔔,炒一會加水,沒過菜(我是先放的胡蘿蔔,先煮一會)
煮了大概五分鐘加入土豆塊
把雞肉與咖喱一起放入鍋裏煮,大火先煮,煮大概過5-7分鐘,慢慢開始變濃稠
開始變濃稠的時候加牛奶,先倒一半,在煮幾分鐘,又開始變的濃稠起來了,把剩下的一半倒入
煮到這個就可以了,調味加點鹽與雞精,可以起鍋咯
好吃到爆,好吃到流淚
小貼士
這道菜的關鍵就是牛奶,精華也在牛奶,很多人都沒加,所有煮出來永遠是差了一點,大家可以試試