簡單，易上手的奶香阿拉棒

作爲資深吃貨的我，比較喜歡自己用手～因爲是初級烘焙者，之前也用過君之的方子，但是對於沒有任何麪點基礎的我來說，君之的方子和麪會有些困難，因爲太乾了。所以我做了新的嘗試～
這個方子烤出來的阿拉棒，有這阿拉棒的樣子，卻又有着奶香和餅乾的鬆脆～

用料  

簡單，易上手的奶香阿拉棒的做法  

1. 麪粉100g

2. 糖粉30g

3. 雞蛋60g

4. 奶粉30g

5. 黃油20g

6. 混合均勻，揉成麪糰即可。揉的太久麪粉會起筋。

7. 包上保鮮膜，在冰箱裏冷藏至少半個小時。放上一天也沒關係，我一般都今天早上和麪，第二天晚上再烤，沒辦法，誰讓咱是上班族呢～

8. 將麪糰趕成0.5cm厚的麪餅，用刀切成0.5cm寬的條，兩個手一起扭把麪條擰成麻花狀，直接放入烤盤，一邊塗上蛋液（不塗也可以，只是顏色沒那麼亮）放入預熱好的烤箱中層180度，烘烤20-25分鐘！原諒也光顧着乾沒有拍照了！

小貼士

烘焙提示：
1、因爲這款麪糰沒有用到水，全用雞蛋液來和麪，所以揉成麪糰的時候會比較粘手一點。再加上不用品種的麪粉吸水性不同，揉好的麪糰柔軟度可能有差異，需要自己酌情調整面粉的用量，讓麪糰成爲一個比較幹，不太柔軟的麪糰。這款麪糰如果太柔軟，切口會沒有那麼漂亮。
2、配方中的糖粉，不要使用細砂糖代替，否則餅乾烤的時候不容易保持形狀。如果你沒有糖粉，把細砂糖用食物料理機打磨成粉也是可以使用的。
3、烤盤不要塗油，否則餅乾粘不牢，烤的時候可能會變形，不會那麼筆直。
4、如果你喜歡吃更硬的餅乾條，可以省略配方中的黃油。
5、刷表面的雞蛋液所需用量很少，你可以在製作的時候，選擇比60克稍微大點兒的雞蛋，製作麪糰的時候稍微留出一點兒雞蛋液用來刷表面即可。