雙菇炒油菜

在國外蔬菜的種類比較匱乏，很多種蔬菜的價格還要超過肉食。吃慣了大魚大肉，總有一些時候想嘗試清淡飲食，但又不喜清炒的寡淡無味。油菜配上蘑菇，既有青菜的清香，又有蘑菇的鮮美。晚飯時來上一道，既下飯，又健康。

用料  

雙菇炒油菜的做法  

1. 油菜洗淨切好，香菇口蘑切片，大蒜切蒜蓉
   

2. 鍋中加少許油燒熱，加入花椒爆香後將花椒取出

3. 炸好的花椒油下蒜蓉爆香，加入油菜翻炒片刻後加入香菇和口蘑。加入醬油少許，耗油少許，最後依個人口味加一點鹽調味。

4. 出鍋

小貼士

1.因爲有添加耗油還有香菇口蘑，菜品中有豐富的穀氨酸鈉，無需單獨添加味精雞精。
2.口蘑香菇可以替換成其他種類的蘑菇。
3.我個人習慣在出鍋前加入少量的胡椒碎，別有一番風味。