適合夏天的酸甜油條釀肉
口感酸酸甜甜，雖然有肉肉，但是一點都不膩哦，而且非常酥脆～
我直接將醬汁淋上去了，因爲醬汁很熱，所以淋到的地方就沒那麼脆了，喜歡酥脆口感的小夥伴可以把醬料單放碗裏，蘸着吃哦，口感更佳～
用料
| 豬肉餡 | 能裝進油條的量 |
| 油條 | 3根（較大的那種） |
| 生抽 | 適量（見後文） |
| 醬油 | 適量（見後文） |
| 老抽 | 適量（見後文） |
| 十三香 | 適量（見後文） |
| 蒜 | 適量 |
| 藕片 | 10片左右 |
| 澱粉 | 適量（見後文） |
| 糖 | 適量（見後文） |
| 番茄調味醬 | 3勺 |
| 醋 | 適量（見後文） |
適合夏天的酸甜油條釀肉的做法
將蒜瓣洗淨切成末，藕片切成小丁（越小越好），混入肉餡中。再加入適量生抽，適量醬油，適量十三香，加少量老抽調色，混合均勻。
將油條切成大拇指長度的小段，用筷子或小勺子將油條節的中心捅開，將混合好的肉餡裝入油條節中。
平底鍋中倒油（油能炸透一半油條的量），中大火待油熱，將裝好肉餡的油條放入油中炸，炸到肉餡熟透，撈出瀝油備用。
按照老抽：醋：白糖=1:2:3的比例調一碗調料汁。在鐵鍋中加入少許油，油熱後加入番茄醬炒熟，再加半碗清水，大火燒開，加入調好的調料汁。碗中加入2勺澱粉，加水調勻，倒入鍋中，大火收汁。待湯汁濃稠即可關火。
喜歡酥脆口感的小夥伴可以將醬汁放入碗中，蘸着吃，酸酸甜甜，外酥裏嫩。 如果不介意綿軟，可以直接將醬汁淋在油條上面。
小貼士
油條包肉炸的時間不宜過長，只要確保肉餡熟了就好～
