糖醋鳳尾白菜絲

用料  

糖醋鳳尾白菜絲的做法  

1. 白菜去掉葉子，只留下白菜幫下面最厚的部分。

2. 先將白菜幫斜着切片，但不要切段。

3. 然後在豎着切細絲。

4. 切好的白菜絲放在涼白開中泡一會，泡到充滿水分白菜絲彎曲，鳳尾的形狀會更加清晰。

5. 將白糖白醋適量的涼白開調成酸甜汁，酸甜口按自己的口味來調，可以邊調邊嘗，調到自己合適的口味即可，在把火龍果汁放在糖醋汁裏，最後把泡好的白菜絲撈出來放在糖醋汁裏繼續浸泡一下。

6. 酸酸甜甜，清脆可口。簡單好做，普通的白菜做出了不一樣的感覺。