酸甜食譜

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五味豆腐

五味豆腐的做法步驟圖,五味豆腐怎麼做好吃

用料  

豆腐 一盒
九層(BASIL)末 一匙
薑末 一匙
紅甜椒丁 一匙
香菜末 一匙
米醋 一匙
蠔油 一匙
楓糖漿(SYRUP) 一匙
香油 一匙
番茄 一匙

五味豆腐的做法  

  1. 將豆腐切成四方小塊,放入熱油鍋炸至表面金黃,撈出瀝乾多餘的油.

  2. 另起乾淨的鍋,中火.把拌均勻的五味調料放入鍋裏,倒入炸好的豆腐翻炒,讓調味汁均勻包裹豆腐塊.

  3. 立刻把所有的配料碎末加入鍋中,炒勻就關火,裝盤.

小貼士

炸好豆腐後,整個翻炒過程就是2到3分鐘,所以建議用專爲熟食的菜刀砧板來切制加工配料,因爲加熱過程極短,甚至是可以把所有材料調味料混合涼拌即可的一道菜式.