蒜香雞翅·O基礎
0基礎？小白？不存在的 分分鐘搞定
萬能版本蒜香醃製🧄+雞翅 or + 排骨
用料
| 雞翅中 | 12個 |
| 蒜 | 1頭 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 海鮮醬油 | 適量 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 花椒粉 | 少許勺 |
| 馬鈴薯澱粉 | 2勺 |
蒜香雞翅·O基礎的做法
雞翅中洗淨 ，廚房紙擦乾水分，這點很重要更有利於入味 雙面開花刀
![蒜香雞翅·O基礎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蒜香雞翅·O基礎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
1頭算量打碎，我用的電動攪蒜器更碎鎖鮮
還可以放一些成品蒜蓉醬 油蒜醬![蒜香雞翅·O基礎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蒜香雞翅·O基礎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入調料，根據口味適當加鹽
沒有固定配比，99%不失敗版本![蒜香雞翅·O基礎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蒜香雞翅·O基礎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
最後加入一點點澱粉，醃肉
![蒜香雞翅·O基礎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蒜香雞翅·O基礎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
攪拌更入味，開背的優勢此刻彰顯
![蒜香雞翅·O基礎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蒜香雞翅·O基礎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
建議醃製1晚，或者4-5小時也就可以入味的
![蒜香雞翅·O基礎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蒜香雞翅·O基礎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
醃製過後可以直接入鍋炸至 第一次6-7成油溫，正常炸至金黃，第二次復炸可以8成熱快炸 逼出油
![蒜香雞翅·O基礎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蒜香雞翅·O基礎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
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