減脂爆汁番茄糖醋魚

減脂期也能吃的糖醋魚，低脂低卡又美味喔！！！

用料  

減脂爆汁番茄糖醋魚的做法  

1. 將魚塊切好用姜跟料酒醃製幾個小時，煮前15分鐘放一點點醃融化在醃魚的料酒裏醃15分鐘。
   將魚滴乾水分，放入熱鍋裏幹煎至兩面金黃，這時候的魚塊已經熟了，將魚塊撈起拜在乾淨碟子裏。

2. 將聖女果洗乾淨，我選的是千禧聖女果比較甜一些，煮開一鍋水把洗淨的聖女果放進去煮大概一分鐘左右，這時候果皮已經爆開，將聖女果去皮放在魚肉的盤子裏。

3. 趁着鍋熱，把切好的番茄塊放進去，加入代糖反覆翻炒到番茄融成你泥狀。然後沿着鍋邊邊淋上適量的白醋，翻炒均勻後翻入一些水煮一下，煮至湯汁濃稠，倒入一點點耗油提味關火，也可以再放少量味精提鮮。

4. 最後將煮好的酸甜番茄汁淋在聖女果魚肉上既可！