糖醋里脊（杏鮑菇版）

神獸在家，天天折騰老孃，想吃肉，家裏沒有，我也不想上超市，翻了冰箱看見有2個杏鮑菇，於是假裝一下有肉了😄😄
沒想到某寶吃完說:我感覺開始喜歡吃蔬菜了（我的家是一個不愛吃蔬菜的神獸）

用料  

糖醋里脊（杏鮑菇版）的做法  

1. 杏鮑菇洗淨從中間一切爲二，然後切1釐米左右的片（本來沒有想寫菜譜，做了一半才拍照的😂😂）

2. 在一個碗里加入麪粉，雞蛋，花椒粉，白胡椒粉，鹽，攪拌均勻，再把杏鮑菇一片一片的放進去裹上面糊

3. 鍋裏放多一點油，燒熱後把杏鮑菇一片一片的下鍋炸，炸至金黃撈出（等杏鮑菇下鍋後可以轉小火，火太大容易糊鍋，千萬要注意火候）

4. 炸到2面金黃撈出，油溫升高再全部倒入復炸一次（大概一分鐘就好了）

5. 另起鍋加熱，加入少許油，白糖，等糖融化後加入番茄醬，生抽，香醋，加少許水，燒開後轉小火，待湯汁濃稠後把炸好的杏鮑菇倒入，翻拌均勻後盛出，酸甜可口，外酥裏嫩的糖醋杏鮑菇就完成啦！感覺有木有像是糖醋里脊😄😄