魚香肉絲（婆婆版） 食譜坊 魚香食譜 7.78K 大中小設定文字大小 用料 瘦肉 30克 鹽 5克 澱粉 1勺 料酒 1勺 青辣椒 半個 胡蘿蔔 1根 蒜 拍成碎 姜 3小沫 蔥 3小沫 清水 小半碗 麪醬 10克 番茄醬 5克 白糖 10克 生抽 1勺 醋 半勺 蠔油 1勺 魚香肉絲（婆婆版）的做法 瘦肉切絲，放一點點鹽，料酒，醃漬半小時，最後放一點幹澱粉，抓一抓。熱鍋涼油，放肉炒。炒熟出鍋。 用鍋裏餘下的油，炒青椒和胡蘿蔔絲，注意順序。開始塌了就出鍋。 熱鍋裏倒油，放蔥薑蒜，放小半碗水，把麪醬、番茄醬，糖，生抽，醋。先放肉絲，咕嘟一分鐘，放胡蘿蔔和辣椒，放雞精，咕嘟2分鐘出鍋。 TAG標籤：魚香肉絲 魚香肉絲婆婆版 婆婆 #
