燉一鍋梅乾菜燒肉 煮出來的梅菜扣肉

這個方法做梅菜肉，應該是比較簡單的，但是味道一樣很好吃！
     這一份肉是用豬肋排燒的，當然平時豬腿肉，五花肉也是這樣燒的，一般家裏有啥肉就用啥肉燉！

用料  

燉一鍋梅乾菜燒肉 煮出來的梅菜扣肉的做法  

1. 肉需要事先加冷水煮開，焯一遍水，撈出，洗淨！

2. 把焯過水的肉放到鍋裏（可以用砂鍋），加入適量的水（蓋過肉），加入鹽，醬油，黃酒，生薑，大蒜！

3. 開啟大火，煮到水沸騰後，調到小火燉1-2個小時（看個人喜好，喜歡糜一點就燉久一點吧），慢慢燉着，就可以去忙其他事情了！

4. 燉到水分比較少了，加入洗淨的梅乾菜，燒開後，繼續改小火燉20分鐘左右！如果水分還比較多的話，就開大火收幹水份哦！

5. 最後水份比較少了，梅乾菜肉就好了！

小貼士

肉可以選一些帶肥肉的，如果沒有肥肉，可以在煮的時候加一點油！