菌菇肥牛時蔬鍋

天冷又到了吃砂鍋、涮火鍋的時候，今天來做一道砂鍋菜，美味營養，做法簡單，關鍵霍霍的鍋碗瓢盆非常少，非常好收拾🤭🤭

用料  

菌菇肥牛時蔬鍋的做法  

1. ️準備食材，肥牛，口蘑，香菇，杏鮑菇，海鮮菇，金針菇，豆腐，豆芽，油菜，豆皮，西蘭花，按自己喜好一樣一小把。

2. 食材清洗乾淨，口蘑，香菇，杏鮑菇，豆腐切片，豆皮切絲，西蘭花掰成小朵鹽水浸泡10分鐘洗淨瀝乾水分。

3. ️鵪鶉蛋煮熟過涼剝去外殼，是溏心也沒關係，一會兒還要煮，只要能剝下外殼就可以。

4. 豆芽和豆腐開水燙一下，去除豆腥味兒

5. 肥牛加料酒焯一下水，不要焯過了

6. ️把除了西蘭花，油菜和肥牛外的所有食材放入砂鍋，加高湯，與食材齊平，加減鹽醬油和雞粉調味，煮5分鐘，放入西蘭花煮3分鐘，最後放入油菜和肥牛煮1分鐘即可。

7. 一個人吃飯，砂鍋直接搬上桌，吃完只需要洗一個鍋一雙筷子，哈哈😄

8. 很好吃😋

小貼士

食材要根據成熟的快慢分次放入，不要一股腦全部放進去。
食材可以根據自己的喜好加，比如魚丸，大蝦，米粉，方便麪，粉絲等等均可
喜歡吃辣的，加點火鍋底料，味道不輸外面賣的