菜果炒肉片

用料  

菜果炒肉片的做法  

1. 菜果洗淨去皮切片，蒜頭切碎。

2. 瘦肉切薄片，加入鹽2g，生粉3g，花生油5g攪拌均勻。

3. 熱鍋加油，滑炒肉片，撈起控油。

4. 熱鍋加油，炒香蒜頭，倒入菜果翻炒均勻。

5. 加入適當清水和調味料最後加入肉片翻炒均勻燜製片刻。

6. 取2g的生粉對5g的清水勾個薄芡撒上少許油炒勻。

小貼士

菜果在煮的時候比較容易爛掉所有我們不能煮太熟，剛熟即可；瘦肉滑炒不能太熟約7成熟即可~~