![白切肘子的做法步驟圖，白切肘子怎麼做好吃]( "白切肘子的做法步驟圖，白切肘子怎麼做好吃")
年初時被派往外地工作，春節提前回家給家人做好吃的😊
用料
| 豬後肘 | 1個 |
| 八角 | 2個 |
| 花椒 | 十幾粒 |
| 蔥、姜、香葉、桂皮 | 各幾片 |
| 料酒 | 少於 |
| 糉葉 | 我也是突發奇想試試味道 |
| 蘸料 | |
| 蔥、蒜 | 切末 |
| 白糖 | 少於 |
| 香醋、生抽 | 1:2（大約這個比例吧） |
白切肘子的做法
各種材料備好，豬後肘拔毛（拔了一個半小時😭）、剔骨，鍋內放冷水汆出血水，把豬肘撈出用冷水洗淨，對切成兩半
![白切肘子的做法步驟圖，白切肘子怎麼做好吃 第2張]( "白切肘子的做法步驟圖，白切肘子怎麼做好吃 第2張")
把豬肘子用糉葉包起來，線上捆好，各種料放到鍋內，加水沒過豬肘，上燉鍋兩個小時。
![白切肘子的做法步驟圖，白切肘子怎麼做好吃 第3張]( "白切肘子的做法步驟圖，白切肘子怎麼做好吃 第3張")
燉好的樣子
![白切肘子的做法步驟圖，白切肘子怎麼做好吃 第4張]( "白切肘子的做法步驟圖，白切肘子怎麼做好吃 第4張")
撈出豬肘，稍微放涼一些，用保鮮膜包起來（要包得緊一些哈，要不形狀不好），放入冰箱涼透，我因爲着急用，就直接扔到冷凍室裏了😂
![白切肘子的做法步驟圖，白切肘子怎麼做好吃 第5張]( "白切肘子的做法步驟圖，白切肘子怎麼做好吃 第5張")
肘子涼透就可以切片轉盤了哈（沒吃出有糉葉的清香味道😂）
![白切肘子的做法步驟圖，白切肘子怎麼做好吃 第6張]( "白切肘子的做法步驟圖，白切肘子怎麼做好吃 第6張")
