醋溜手撕包菜（詳細圖文）

用料  

醋溜手撕包菜（詳細圖文）的做法  

1. 用手將包菜撕成小片，用清水反覆清洗若干次，放入盆中備用

2. 切好蔥薑蒜辣椒放一旁備用

3. 將鍋預熱，倒入油。待鍋熱後放入黑胡椒熗鍋。

4. 將黑胡椒撈出，迅速向鍋中倒入蔥薑蒜辣椒。

5. 之後倒入撕好的包菜

6. 炒至快熟時加入適量的鹽，繼續翻炒後倒入少量米醋，最後加入少量雞精。

7. 繼續翻炒後即可出鍋。

小貼士

加入米醋可提升包菜的口感，使其更脆。