川味白斬雞 食譜坊 菜譜 2.3W 大中小設定文字大小 用料 雞 一隻 油潑辣 適量 剁椒 適量 米酒汁 60克 泡椒 4個 蒜 3瓣 姜 一塊 小蔥 1根 大蔥 1段 生抽 適量 醋 少於 川味白斬雞的做法 1、雞清洗乾淨。 2、鍋里加入薑片和大蔥段,放入雞,燒開後小火煮半小時左右。 3、煮雞肉的時候準備好其他食材。 4、生薑、大蒜切成末,泡椒切成小圈。 5、將米酒汁、生抽、香醋、辣椒油、姜蒜末、剁椒、泡椒,倒一起,再加一勺雞湯,調成醬料汁,雞湯的多少根據鹹淡來決定,這樣調出來的醬料汁味道好還不油膩。 6、將煮好的雞肉斬塊,醬料汁淋上即可。 TAG標籤:川味 川味白斬雞 白斬雞 好吃 #