川香白斬雞 食譜坊 菜譜 2.45W 大中小設定文字大小 用料 三黃雞半 只 蔥 3根 料酒 2勺 生薑 3片 麻油 適量 麻辣川香汁 適量 川香白斬雞的做法 三黃雞一隻,可以讓賣家代處理好,拿回家後沖洗乾淨備用準備一個鍋,鍋裏燒水,水量要多一些,儘量能沒過半隻雞。水沸後放蔥和姜將雞放入,放料酒,待到鍋裏再次沸騰開始計時,一分鐘後將火關掉,蓋上蓋子燜,燜到什麼時候最...將燜好的雞浸泡在冰水裏;使其冷卻將雞肉表面塗一層麻油,然後晾乾表面水分;晾乾後就可以斬件裝盤,可以放點香菜點綴最後來上一碟豪吉麻辣川香汁 TAG標籤：白斬雞 好吃 川香 川香白斬雞 #
