很喜歡吃白斬雞,但是家人都是愛吃肉,說雞身上肉不多,那就今天就按照白斬雞的做法做純雞腿🍗吧
用料
雞腿 | 800-1000克 |
鹽 | 適量 |
水 | 25克 |
薑片 | 4-5片 |
醬汁 | |
大蒜 | 2瓣 |
糖 | 5克 |
芝麻油 | 1勺 |
蔥花 | 適量 |
薑末 | 適量 |
蒸魚豉油 | 5勺 |
雞油 | 5克 |
鹽 | 適量 |
白斬雞腿的做法
戴上手套,把鹽搓在雞腿上,全部要搓到,醃製2-3小時
放入主鍋,加水
加入薑片
20分鐘/V/反轉小勺,好了以後不要開啟蓋子,再燜7-8分鐘
蔥薑蒜各準備一點
各種醬汁的調料都倒進去
圖中的雞油絕對是好東西,倒出5克放進醬汁裏,味道特別贊,靈魂搭配
雞腿肉剔出來
醬汁澆上去
開吃,太,太,太好吃了😋!