高蛋白低熱量「白汁菠菜三文魚千層麪」

自己搗鼓的菜，老周說你該叫它laksagna：lakse是三文魚的丹麥語，lasagna是千層麪，合在一起。真會起名字。

用料  

高蛋白低熱量「白汁菠菜三文魚千層麪」的做法  

1. 烤箱預熱220°C。

2. 菠菜洗淨瀝水，大蒜切末。

3. 三文魚去皮，切小塊。

4. 鍋內下入黃油鍋炒香大蒜，加入菠菜稍稍翻炒，牛奶和澱粉攪拌均勻後，倒入鍋中，翻炒，讓菠菜裹上濃汁。
   
   * 牛奶可以用淡奶油或烹飪用奶油代替，更香濃美味，我用牛奶是爲降低熱量。
   ** 這部是做奶汁+爲菠菜脫水，如果用新鮮菠菜直接夾在千層麪中，菠菜會出大量汁水，影響口感，所以預先和牛奶處理，也便於裹上奶汁入味。

5. 下面可以鋪放食材組裝千層麪了，就像組裝蛋糕一樣：烤盤底部倒一點奶汁，然後放千層麪，每層2片千層麪+菠菜+三文魚+奶汁。

6. 一共4層面，3層夾心，8片面皮。

7. 頂部用剩餘奶汁和菠菜澆覆蓋，不放三文魚，用錫紙包住烤盤進烤箱40分鐘。

8. 出鍋前去掉錫紙烤5分鐘，這時候還可以鋪些奶酪在頂部。出鍋稍等一會，切開食用。熱量低，而且菜肉面都有了。

9. 每一層都有好多菜和魚，營養豐富，搭配均勻。我這個裏面還加了蘑菇。