像炸雞一樣炸雞蛋豆腐

黑暗料理！突發奇想，純屬瞎折騰，味道不可描述，不建議收藏！

用料  

像炸雞一樣炸雞蛋豆腐的做法  

1. （前些時候買了6條雞蛋豆腐，弄了3條，另外3條一直放冰箱沒用，昨天想着把它做了，但又不想再吃那種滑滑的口感，就想着像炸雞一樣只油炸味道會是什麼樣子呢？於是，就開始折騰了！）切厚一些的片片！

2. 準備1:1比例的生粉和麪粉！

3. 攪拌均勻！

4. 打一個雞蛋，準備一些辣椒醬！（想着豆腐沒有味道，也無法醃製，把雞蛋液做出些味道會不會好一些）

5. ➕鹽➕胡椒粉

6. 將豆腐放粉裏面過一圈！

7. 這樣！

8. 再放雞蛋液裏面過一圈！（我帶手套弄的，用筷子也可以，注意力度）

9. 撈出！

10. 再放粉裏過一圈！

11. 如此複製！

12. 起鍋，熱油！

13. 油熱後，下豆腐！中小火油炸！翻面！（雞蛋豆腐本身就很嫩，不用炸很久）

14. 撈出！

15. 咬開之後的樣子！

小貼士

反思：1⃣️.裹粉的那一層有點幹，可能炸太久了！2⃣️.雞蛋液裏面加了辣椒醬和胡椒，味道很奇怪，可能只要放點鹽味道會好些！3⃣️.還剩一條雞蛋豆腐，再想想怎麼折騰吧！