猴頭菇北芪豬骨湯

猴頭菇性平味甘，可利五臟、助消化、滋補身體，平時可多吃用有益健康。

用料  

猴頭菇北芪豬骨湯的做法  

1. 備好所需要的材料。

2. 猴頭菇預先用清水浸泡發開後，在清水裏重複抓捏把黃色素全擠出直至清水透明無色，這步驟是清除猴頭菇的苦澀味道，然後清洗乾淨把菇蒂切除。

3. 豬骨頭焯水處理。

4. 然後除枸杞子外所有材料放入電子煲湯煲調校營養湯檔開煲（如使用湯煲需大火煮沸騰15分鐘後調中小火煲1個半鍾即可）。

5. 最後把枸杞子放入煲湯裏煲15分鐘熄火調味即可飲用。

6. 營養美味的猴頭菇豬骨湯~

小貼士

中醫記載：猴頭菇是食藥兩用菌菇，有養胃，增強免疫力，抗癌的功效。黨蔘黃芪均有益氣強身，補虛健體的功效。
北芪猴菇煲豬骨，可以強身健體，很適合體虛乏力的人食用，尤其適用於免疫力差容易感冒的人。