味道跟菜市場攤上的一樣！！玉林手撕雞

留學快兩年沒回家 特別想念家裏樓下菜市小推車攤位的手撕雞 於是摸索着用轉運過來的材料做了一次 居然味道對了

夏天很熱 吃這個正好

用料  

味道跟菜市場攤上的一樣！！玉林手撕雞的做法  

1. 滾水加兩片姜 兩根蔥打結 加雞肉 小火煮15分鐘 關火再悶10分鐘左右

2. 雞肉拿出來放涼水 完全放涼後手撕成自己想要的大小

3. 再另外切一根蔥 一瓣蒜 澆熱花生油

4. 香油、鹽焗雞粉、倒了熱油的蔥蒜、香菜、芝麻跟雞肉攪拌 有條件炸點花生放進去更香

5. 完成～

6. 鹽焗雞粉是這個！