涼拌香辣蓮藕
涼拌菜是夏日的主打菜，分分鐘搞定，爽口又減肥！
用料
| 藕 | 1節 |
| 鹽 | 1勺 |
| 蔥薑蒜 | 少許 |
| 花椒粒 | 少許 |
| 麻椒粒 | 少許 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 八角 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 香醋 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 豆瓣醬 | 兩勺 |
涼拌香辣蓮藕的做法
蓮藕去皮洗淨，根據自己喜歡的口感切片，然後焯水，撈出控淨水分
![涼拌香辣蓮藕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "涼拌香辣蓮藕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蔥姜去皮洗淨切絲，大蒜去皮洗淨切碎
![涼拌香辣蓮藕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "涼拌香辣蓮藕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
炒鍋加入適量的油，爆香花椒，麻椒，八角，幹辣椒絲，豆瓣醬，油不要太多，避免油膩
![涼拌香辣蓮藕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "涼拌香辣蓮藕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入適量的白糖，香醋，醬油調汁
![涼拌香辣蓮藕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "涼拌香辣蓮藕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
控淨水分的蓮藕置入盆中，加入蒜碎拌勻。加入炸好的調味汁拌勻，喜歡香油的味道加香油拌勻，喜歡麻油的味道加麻油拌勻，香味更濃郁
![涼拌香辣蓮藕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "涼拌香辣蓮藕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
最後大功告成啦，搭配早中晚都是非常不錯的小菜～
![涼拌香辣蓮藕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "涼拌香辣蓮藕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
