香軟拉絲奶油排包
又香又軟的奶油排包,烤出來滿室飄香。
口感鬆軟,操作容易,除了熱量稍高,沒有任何缺點!
這一點點熱量,在如此的美味面前,又算什麼呢!
熱量:約1420卡路里
用料
高筋麪粉 | 250克 |
砂糖 | 25克 |
鹽 | 2克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 60克 |
奶油 | 50克 |
雞蛋 | 1個 |
無鹽黃油 | 20克 |
香軟拉絲奶油排包的做法
把黃油外的所有材料混合,揉成光滑麪糰,然後加入黃油,揉出手套膜,醒發至兩倍大。
把發酵好的麪糰均分成數分,擀平,捲成差不多的長條,排在涮了油的烤盤裏。
放入烤箱,再次醒發至兩倍大,拿出,預熱烤箱180度。
烤18~20分鐘,出爐,放涼,食用。
鬆軟拉絲,滿室飄香,從來沒有吃過冷的排包,因爲每次剛剛不燙手就開吃,吃到最後一條還是溫溫的。
如果想外表光亮,可以在二次發酵好了之後,在麪糰上刷上蛋液,成品如圖。